événement créatif
Manger de l'art
événement créatif
Manger de l'art
Quand ?
Lundi 29 Octobre 20h30
Quand ?
Lundi 29 Octobre 20h30
où ?
Restaurant Dessance 74 Rue des Archives, Paris
où ?
Restaurant Dessance 74 Rue des Archives, Paris
Personnes
Nos intervenants
Deux parcours, trois univers, réunis pour vous faire vivre une expérience unique où art et gastronomie se rencontrent
Personnes
Nos intervenants
Deux parcours, trois univers, réunis pour vous faire vivre une expérience unique où art et gastronomie se rencontrent
Émile de France
Chef gestonimique
Chef passionné, Émile de France fait de la cuisine un langage artistique. Formé auprès de grandes maisons, il cultive une gastronomie de fusion entre Méditerranée et tradition française. Aujourd’hui chez Dessance, il crée des plats où la technique rencontre l’émotion, célébrant l’éphémère et la créativité.
Émile de France
Chef gestonimique
Chef passionné, Émile de France fait de la cuisine un langage artistique. Formé auprès de grandes maisons, il cultive une gastronomie de fusion entre Méditerranée et tradition française. Aujourd’hui chez Dessance, il crée des plats où la technique rencontre l’émotion, célébrant l’éphémère et la créativité.
Sylvain Dubrunfaut
Artiste Peintre
Peintre lillois, Sylvain Dubrunfaut explore la figure humaine à travers la lumière et la matière. Son travail, à la fois sensible et introspectif, brouille les frontières entre visible et invisible. Chaque toile devient un espace de présence, de mémoire et de mystère.
Sylvain Dubrunfaut
Artiste Peintre
Peintre lillois, Sylvain Dubrunfaut explore la figure humaine à travers la lumière et la matière. Son travail, à la fois sensible et introspectif, brouille les frontières entre visible et invisible. Chaque toile devient un espace de présence, de mémoire et de mystère.
A propos
La création d'une experience
A propos
La création d'une experience
01
La fusion comme moteur de l’art
Plutôt que de craindre l’influence, il l’embrasse. Ici, l’art se construit dans le dialogue entre héritage et invention. Chaque œuvre, chaque plat, devient un hommage au mélange : un terrain où l’inspiration n’est plus une contrainte, mais une respiration créative.
01
La fusion comme moteur de l’art
Plutôt que de craindre l’influence, il l’embrasse. Ici, l’art se construit dans le dialogue entre héritage et invention. Chaque œuvre, chaque plat, devient un hommage au mélange : un terrain où l’inspiration n’est plus une contrainte, mais une respiration créative.
02
Redonner du mystère à la création
Notre époque enferme souvent l’art dans des cadres figés. Le Dîner Manifesto choisit de le rendre à nouveau insaisissable, fluide et vivant. En désacralisant le geste créatif, il invite à une expérience sensible où la beauté naît de l’inattendu.
02
Redonner du mystère à la création
Notre époque enferme souvent l’art dans des cadres figés. Le Dîner Manifesto choisit de le rendre à nouveau insaisissable, fluide et vivant. En désacralisant le geste créatif, il invite à une expérience sensible où la beauté naît de l’inattendu.
03
Quand art et gastronomie se rencontrent
Ce projet dépasse les “expériences” convenues pour proposer une véritable rencontre : artistes, amateurs et curieux se réunissent autour d’une table pour partager un moment d’échange, d’émotion et de création commune. Un dîner qui nourrit autant l’esprit que les sens.
03
Quand art et gastronomie se rencontrent
Ce projet dépasse les “expériences” convenues pour proposer une véritable rencontre : artistes, amateurs et curieux se réunissent autour d’une table pour partager un moment d’échange, d’émotion et de création commune. Un dîner qui nourrit autant l’esprit que les sens.
lieu
Restaurant dessance
Le Restaurant Dessance est le cocon gastronomique iconique du haut marais. Ce lieu a innové dès son ouverture en proposant des repas uniquement constitués de recettes pâtissières. C’est également un emblème du design dans la restauration internationale et parisienne. Il a obtenu de nombreux prix et récompenses pour toutes ces qualités.
lieu
Restaurant dessance
Le Restaurant Dessance est le cocon gastronomique iconique du haut marais. Ce lieu a innové dès son ouverture en proposant des repas uniquement constitués de recettes pâtissières. C’est également un emblème du design dans la restauration internationale et parisienne. Il a obtenu de nombreux prix et récompenses pour toutes ces qualités.
lieu
Galerie hoang beli
La Galerie Hoang Beli est un projet indépendant, fondé en 2024 par John Hoang. La grande force de ce lieu audacieux c’est son réseau d’artistes engagés. En exposant les oeuvres de cette communauté, la Galerie Hoang Beli interpelle tous les curieux et collectionneurs en quête de sens.
lieu
Galerie hoang beli
La Galerie Hoang Beli est un projet indépendant, fondé en 2024 par John Hoang. La grande force de ce lieu audacieux c’est son réseau d’artistes engagés. En exposant les oeuvres de cette communauté, la Galerie Hoang Beli interpelle tous les curieux et collectionneurs en quête de sens.
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